En una cazuela ponemos la margarina y un chorrito de aceite de oliva virgen extra; cuando esté derretida añadimos los ajos picados y los sofreímos. A continuación añadimos los grelos picados (que previamente hemos lavado bien) en trocitos y salteamos todo durante 8 minutos. Lo removemos bien.
A continuación añadimos la nata liquida y cocemos todo durante 5 minutos.
En una cazuela cocemos el bacalao con una hoja de laurel durante 5 minutos.
En otra olla cocemos durante 20 minutos las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas.
En una cazuela resistente al horno ponemos como base las patatas cocidas, encima colocamos los trozos de bacalao y lo cubrimos todo con la salsa y los grelos. Espolvoreamos con abundante queso rallado y gratinamos en el horno durante 5 minutos.
Acompañamos el plato con una botella de vino albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas.
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